Bütün tuzlar tehlikeli
Avrupa ülkelerinde tuz tüketim miktarı 7 ila 9 gram arasında değişirken, Türkiye’de kişi başına düşen tuz tüketim miktarının 15 ila 16 gram civarında. İdeal tuz tüketim miktarı 5 gram olarak belirlenirken, tuzların yararlı ya da zararlı olarak ayırılamayacağı belirtildi. Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Arıcı, “Tuzları yararlı ya da zararlı diye nitelendirmek mümkün değildir. Çünkü bütün tuzlar sodyum klorür içerdiği için tehlikelidir” ifadelerini kullandı. İdeal tuz tüketimi konusunda önerilen miktarın 5 gram olduğuna dikkati çeken Arıcı, “Türkiye’de tuz tüketimi, Avrupa ülkelerine göre iki kat daha fazla. Vücuda gereğinden fazla tuz alınması...
Devamı…