Advertisement

Yazar: Uzunçorap

Kantin çalışanları eğitilmeli

Kantin çalışanları eğitilmeli

| 22 Oca 2013 | , , |

Selçuk Üniversitesi’nce (SÜ) 5 ildeki 268 işletmede yapılan anket sonucu, okul kantinlerinde çalışanların yüzde 73’ünün gıda güvenliği ve hijyen konusunda hiçbir eğitim almadığını ortaya koydu. Avrupa Birliği Bakanlığı Leonardo Da Vinci Programı Yenilik Transferi Projesi kapsamında SÜ Çumra Meslek Yüksekokulu tarafından yürütülen “Restoran ve Okul Kantinlerinde Gıda Güvenliği Farkındalığı” (Safe-Rest) projesi kapsamında, 5 ilde 268 işletmede anket yapıldı. SÜ Çumra Meslek Yüksekokulu Öğretim Üyesi ve Proje Yürütücüsü Yrd. Doç. Dr. Meryem Kara, “Neden daha güvenli gıdalar üretmeyelim, tüketmeliyim?” sloganıyla, 2010 yılında başlattıkları projeyle restoran ve okul kantinlerinde toplum sağlığının korunması için; tarladan ya da çiftlikten çatala kadar, güvenilir gıdalar...

Devamı…
Kozmetikler ve plastik erken ergenlik sebebi olabilir

Kozmetikler ve plastik erken ergenlik sebebi olabilir

| 22 Oca 2013 | , , |

Uzmanlara göre, çevresel faktörler, hormonlar, tarım içerikli ilaçlar, deterjanlar, boyalar, bazı kozmetik ürünler, ıslak mendiller, biberonlar, plastik içeren gıda ambalajları ile oyuncaklar gibi endokrin bozucular ergenlik ile büyümeyi olumsuz etkiliyor. Karadeniz Teknik Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gülay Karagüzel, ergenlik yaşının kızlarda 9-11, erkeklerde ise 10-12 yaşlarında başladığını söyledi. Kızlarda 8, erkeklerde 9 yaşından önce başlayan ergenliğe erken ergenlik denildiğini belirten Karagüzel,”Ergenlik başlama yaşının erkene kayması ve tamamlanma süresinin uzamasında çevresel faktörlerin, özellikle endokrin bozucuların etkisine yönelik bulgular var” dedi. Ambalajları dikkat Karagüzel, endokrin bozucuların vücutta başta üreme sistemi olmak...

Devamı…
Korumacı ebeveynlik, az ebeveynlikten daha zararlı!

Korumacı ebeveynlik, az ebeveynlikten daha zararlı!

| 22 Oca 2013 | , |

Belirsizliklerle dolu, rekabetçi bir dünyada ebeveynler çocuklarının hayatına sürekli müdahil olup onlara hayatta verilebilecek tüm avantajları verme isteğiyle yanıp tutuşabiliyor. Bu yaklaşım gerek gelişim uzmanları gerekse öğretmenler tarafından pek onaylanmıyor. Bu tip ebeveynlere “helikopter ebeveyn” diyorlar. Zira çocuklarının güvende ve mutlu olduğundan emin olmak için hiç yorulmadan üzerlerinde uçan bir helikopter gibiler. Yüzeyden bakıldığı zaman bu çok da mantıklı görünüyor. Hara Esrtoff Marano’ya göre (A Nation of Wimps: The High Cost of Invasive Parenting yazarı) bu tip ebeveynler çocuğun gelişimi üzerindeki etkilerini abartıyorlar. “Ebeveynler çocuğun yetkin olma isteğine ve doğanın bir gelişim yolu oluşturacağına güvensizler” diyor Hara. Tuffts Üniversitesi’nden...

Devamı…
Çorbaların Kardeşliği devam ediyor

Çorbaların Kardeşliği devam ediyor

| 21 Oca 2013 | , , |

Bianet’in “Çorbaların Kardeşliği” dizisi devam ediyor. Bu haftanın çorbası Xenia Nassar’dan Rum mutfağının gözdelerinden gerdan çorbası.  Anacığım Maria’dan öğrendiğim Gerdan çorbası genelde kış akşamlarında veya bir vefat arkasında evde verilen yemekte olmazsa olmaz bir çorbadır. Annem Maria’nın anısına… Malzemeler: 500 gr gerdan Yarım demet maydanoz 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 6 su bardağı su 1 Fincan arpa şehriye 3 diş sarımsak 5 yemek kaşığı margarin 3 yemek kaşığı un 2 adet yumurta sarısı Yarım limon 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, tuz, karabiber Yapılışı: Soğan ve sarımsaklar soyulur. Soğanlar dörde bölünür. Havuçları soyup büyük parçalar halinde keselim.....

Devamı…
Babam, benim Şaşkın Çilek'im

Babam, benim Şaşkın Çilek'im

| 21 Oca 2013 | , , , , |

Nancy Pearcey, 13 yaşından sonra babasını görmedi. Nedeni anne ve babanın boşanmasıydı. Nihayet cesaret edip buldu ve onunla yeniden tanıştı. Öncesinde ve sonrasında olanları anlatıyor… Babamla buluşmak için en sevdiğim elbisemi giydim. Denizci yakalı, pembe bir elbise. Hem eğlenceli hem de şık görünüyor. Şu anda, hiç tanımadığım birini bekliyormuş gibiyim. Babam Neville’i çocukluğumdan bu yana görmedim. Önümüzdeki 72 saat içerisinde görüşeceğiz. Bana yeni çekilmiş bir fotoğrafını gönderdi, dolayısıyla onu tanıyabileceğim. Londra’nın merkezinde saat 11.30’da buluşmaya karar verdik. Her şeyi ayarladık. Fakat şu 72 saatin nasıl geçeceğini bilemiyorum. 13 yaşımdayken annem ve babam boşandılar. İsviçre’ye götürüldüm, derken hayatıma üvey babam...

Devamı…
Torbasında umut, torbasında insana dair ne varsa…

Torbasında umut, torbasında insana dair ne varsa…

| 21 Oca 2013 | , , |

Ben Samatya’da doğdum, Samatya’da büyüdüm. Çocukluğumda kilise ile caminin arasında sıkışık kalmış küçücük bir okula giderdim. Dersten sonra kilisenin bahçesinde oyunlar oynar, camiden de dutları toplardık. Paskalya günleri yumurtamızı almak için kilisenin etrafında dolanıp tataların, ahpariglerin etrafında dört dönerdik. Hiç unutmam bir şeker bayramında madam teyze ütülü mendil içinde harçlıklarımızı verdikten sonra Alamanya’dan gelen çikolatalardan ikram etmişti. Ne güzel ambalajları vardı o çikolataların. Hâlâ o kadar lezzetli çikolata yemedim… Küçücük sokaklarına onlarca hikâye sığdırırdı Samatya. Kiminde 6-7 Eylül’ü hatırlatan acılar, çoğunda da komşunu uğruna kendini siper etmiş, onları korumuş kollamış olan büyük dostluklar. Düşünüyorum, Agos bizim mahallede olsaydı kimse...

Devamı…
Yasak Orman'da gerilim hattı olmayacak

Yasak Orman'da gerilim hattı olmayacak

| 21 Oca 2013 | , , |

Köylülerin “Ağaç keserseniz başımıza taş yağar” dediği Yasak Orman’dan ağaç kesilmesine neden olacak yüksek gerilim hattına mahkeme vize vermedi. Artvin’in Sümbüllü Köyü’nde bulunan ve bölgede yaşayanların ‘lanetli’ olduğuna inandığı Yasak Orman’dan, HES projesi kapsamında 2 bin ağacın kesilerek yüksek gerilim hattı çekilmesi projesine mahkeme vize vermedi. Yasak Orman’ın laneti inanışının altında heyelan tehlikesi yatıyor. Yasak Orman’ın ağaçları ‘Kırmızı Tepe’ denilen bölgeden düşen kayaları tutarak kaya heyelanını engelliyor. Efsaneye göre Yasak Orman’da bulunan ağaçlar yaklaşık 700 yıl önce köy halkı tarafından kesilince bölgede oluşan kaya heyelanı sonucunda ormanın yamacında kurulan Sümbüllü Köyü’ndeki evlerin bir kısmı yıkıldı. Heyelandan sonra bölgeyi ağaçlandıran...

Devamı…
Alo 147: Ailem beni okula göndermiyor

Alo 147: Ailem beni okula göndermiyor

| 21 Oca 2013 | , , |

Milli Eğitim Bakanlığı, kurduğu Alo 147 hattıyla aileleri tarafından eğitimleri engellenen çocuklara ulaşmaya çalışıyor. Son olarak Ağrı’da bu hattı arayan üç kız öğrenci eğitimine devam etme olanağı buldu. Ağrı Milli Eğitim Müdürlüğü’nün ayrıca başlattığı “Yarın Sizdeyiz” projesi de 63 öğrenciyi okul sıralarına kazandırdı.  Milli Eğitim Müdürü Fatih Başak, proje sayesinde öğretmen-veli arasında sıcak ve samimi diyalog kurulduğunu söyledi. Başlattıkları proje kapmasında her öğretmenin hafiye gibi çalıştığını ifade eden Milil Eğitim Mdürü Fatih Başak şöyle dedi: “Öncelikle çocuklarını okula göndermeyen aileler tespit ediyoruz. Bölgenin öğretmenleri tarafından okul bitiminde veya hafta sonu evlerine giderek velileri ile konuşuluyor. Veliye psikolog gibi yaklaşan...

Devamı…
Afrikalı Tippi

Afrikalı Tippi

| 18 Oca 2013 | , , , , |

İzinsiz Gösteri aracılığıyla bulduğumuz ve peşine düşüp üç beş enformasyon parçasına rastladığımız Tippi hakkındaki bu hikayeyi sizinle paylaşmadan edemedik. Fotoğraflarını birazdan göreceksiniz ya da zaten gördünüz… Peki bu çılgın kız çocuğu kim? Tippi Benjamine Okanti 1990 doğumlu. Çocukluğunu Namibia’da geçirdi. Annesi ve babası doğa fotoğraçısı idi ve o da onlara işlerini yaparken eşlik ediyordu. Derken gösteriyi tek kelimeyle ele geçirdi. Namibia’da hayvanlarla kolayca arkadaşlık kurdu. En iyi arkadaşlarından biri 28 yaşındaki fil Abu’ydu mesela. Bir leopar, timsah, aslan, zürafa, zebra, çita, yılan, bukelamun, kurbağa ve papağanla da ahbaplığı vardı. Bunun yanında yöre halkıyla da gayet iyi anlaşıyordu. Namibia’dan sonra...

Devamı…

Uzunçorap.com

Advertisement