Yazar: Editör

İstanbul gibi büyük şehirlerde her gün kişi başına ortalama bir kilo çöp üretiliyor. Bu çöplerin yarısından fazlası, kompost yapımında kullanılabilecek mutfak atıklarından oluşuyor. SALT Beyoğlu’ndaki Bahçe’de düzenlenecek “Şehirde Ekolojik Yaşam ve Kompost Atölyesi”nde mutfak atıkları “toprak doktoru” olarak adlandırılan kompost gübresine dönüştürülecek. Etkinlikte ayrıca, katılımcılarla evde organik ürün yetiştirmenin yolları, organik beslenmenin önemi, ekolojik ayak izi, ekolojik çiftlikler, kullan-at alışkanlığı ve ekolojik bir neslin önemi üzerine bir tartışma platformu yaratılacak. SALT ve Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği iş birliğiyle gerçekleştirilen atölye, Buğday ekibinden Gizem Altın Nance tarafından yürütülecek. Katılımcıların atölyeye meyve-sebze artıkları, yumurta kabukları, yaprak ve kahve telvesi gibi...