Günde kaç öğün yemeli?
Beslenme Bülteni editörü Prof. Dr. Ahmet Aydın‘ın beslenme tabularını incelediği ve kahvaltıyı tahtından indirdiği bu dev dosya kafanızı bir hayli karıştıracak… Beslenme tabuları Birçok beslenme uzmanı insanlara sağlıklı olmak, şişmanlamamak ve kronik hastalıklardan korunmak için öğün miktarlarını azaltma, öğün sayısını artırma, öğün atlamama, sabah kahvaltılarını kuvvetli yapma gibi önerilerde bulunuyorlar. Halbuki 100 yıl öncesine kadar insanlar sabah kahvaltı yapmazlar, günde bir (akşam) ya da iki öğün (kuşluk ve akşam) yerlerdi. Ara öğün diye bir kavram da yoktu. Buna karşın şişmanlık, diyabet, kanser gibi kronik hastalıklar o dönemde önemli sağlık sorunları değildi. Bu beslenme tabuları acaba gerçeği ne kadar yansıtıyor?...
Devamı…
